방어진 자원을 활용한 김치와 젓갈이 어떻게 생산되는지 알리기 위한 체험관과 향토음식에 대한 의식개선과 홍보를 위해설립된 조합입니다. 음식 관련 전문성을 가지고 체험ㆍ전문인력을 양성하고, 단순한 맛을 알리는 것이 아니라 지역의 특성을 반영한 먹거리와 관광자원 활용해 체험형 관광기반도 마련하고 있습니다.
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